Харчова промисловість - масивна індустрія, яка впливає на суспільство через виробництво продуктів харчування та надання інших послуг, зв'язаних з ним. Враховуючи те, що їжа є необхідною складовою для всіх людей, ретельна перевірка гігієни має підтримуватися на дуже високому рівні, щоб гарантувати, що споживачі продукти є якісними та безпечними. Для цього існують місцеві органи регулювання обігу харчових продуктів у багатьох країнах, а також міжнародна організація CODEX.
Для працівників харчових підприємств дуже важливо дотримуватися правил особистої гігієни. Невиконання цих правил може призвести до зараження продуктів харчування і готових страв патогенними мікроорганізмами і викликати масові харчові отруєння...Читати далі
Безпечні і смачні продукти приносять задоволення для клієнта і викликають посмішку. Харчова санітарія є важливим фактором в промисловості для забезпечення здорової та задовольняючої потреби організму їжі. Система Smart San від Saraya містить засоби для очищення інструментів в промислових та домашніх масштабах...Завантажити каталог продукції Smart San.
Харчові послуги через велику кількість одночасних операцій та замовлень мають значну кількістю ризиків забруднення продуктів. Місцеве регулювання часто ставить безпечні стандарти при роботі в галузі харчової промисловості для підтримки чистої та безпечної продукції. CODEX надає рекомендації з технічного обслуговування, очищення, боротьби з шкідниками, управління відходами, а також санітарно-гігієнічних перевірок.
Програми технічної підтримки Saraya розроблені для того, щоб ваше управління по підвищенню рівня гігієни було більш ефективним та безпечним. Досягається це не тільки шляхом надання оцінки поточного стану гігієни і санітарії, але й рекомендаціями по поліпшенню методів обробки приладдя, та підвищенню поінформованості.
Дотримання працівниками харчової промисловості правил гігієнічної обробки рук допоможе значно знизити ризик інфікування продуктів харчування патогенними бактеріями і вірусами...Читати далі